‘s Avonds (koolhydraten) eten en afvallen

carbohydratesEen fabel die ik vaak hoor en waar velen van overtuigt zijn is: “Na 8 uur ’s avonds moet je niet meer eten, want dit wordt opgeslagen als vet”. FOUT! Mensen moeten dit voor eens en voor altijd uit hun hoofd zetten. Je word dikker (maakt extra vet aan) wanneer je meer calorieën eet dan je verbrand op een dag. Wanneer je eet is veel minder van belang dan bijvoorbeeld wat je eet (voedingspatroon). Sterker nog uit onderzoek gedaan aan het Institute of Biochemistry, Food Science and Nutrition aan de Hebrew University’s Robert H. Smith Faculteit van Agriculture, Food and Environment toont aan dat alleen ’s avonds koolhydraten eten gewichtsverlies bevorderd! Het onderzoek gedaan onder 63 politie agenten over 6 maanden bestond uit 2 groepen, 1 groep kreeg een dieet met de koolhydraten verspreid over de dag, de andere groep kreeg alleen koolhydraten bij het avondeten. Het bleek dat alleen ’s avonds koolhydraten eten van invloed was op de hormoonhuishouding, meer specifiek op de hormonen leptin, ghrelin en adiponectin. Deze hormonen reguleren het gevoel van verzadiging (leptin) en het gevoel van honger (ghrelin). Adiponectin is gelinkt aan overgewicht en dergelijke. Door verschuivingen in de hormoonhuishouding bleken de deelnemers uit het onderzoek uit de tweede groep (koolhydraten ’s avonds), overdag een meer verzadigd gevoel te hebben en alleen ’s avonds een kleine piek te krijgen qua hongergevoel. Dit leidde tot een groter gewichtsverlies in vergelijking tot de eerste groep. De conclusie uit dit verhaal is dat je prima ’s avonds kan eten, het is veel belangrijker hoeveel je gedurende de dag eet en wát je eet (voor meer informatie hierover check mijn blog en/of neem contact met mij op)!

Bron: S. Sofer, A. Eliraz, S. Kaplan, H. Voet, G. Fink, T. Kima, Z. Madar. Changes in daily leptin, ghrelin and adiponectin profiles following a diet with carbohydrates eaten at dinner in obese subjects. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 2012; DOI: 10.1016/j.numecd.2012.04.008

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.